为了保持食品的香味，新鲜度，热度等，具有特色的可食性包装应运而生，这种包装材料可直接食用，它替代现行的普通纸包装，解决了包装材料与环境保护的矛盾，市场发展前景广阔。目前有大豆蛋白和淀粉混合的包装膜，它能保持水份，阻隔氧气，保持食品原味和营养价值。将从贝类提取的壳聚糖与月桂酸结合在一起生成的均匀包装膜，有很好的保鲜作用。美国研制成的食用食品保鲜膜，其材料分三层.第一层是水流性羟丙基纤维素，提供强度，第二层为硬脂酸和棕榈乳液组成，为阻水层，第三层为薄蜂蜡，防止水份流失。我国亦研制成一种由玉米深加工而成的植物可食性包装膜.

　　纸包装材质在发达国家和发展中国家都在使用，其较大优点是原料容易得到，不污染环境，也可以回收重复利用。在当今绿色包装新潮流冲击下，新一轮纸的技术革命正在兴起，应用范围大大拓宽.

　　目前市场上可以看到的纸制品有纸餐盒、纸杯、纸碗、纸盘、纸帽、纸巾、纸尿布、纸衣裤、纸床单等。其中较大量的是用于包装，如外包装箱、内包装箱、包装纸、包装袋等。纸可以替代金属，制成无菌罐装纸易拉罐和包装容器，盛装各种液体饮料、食品、牛奶等。采用耐水涂层或用氧化硅蒸煮膜附在内层，可以防止泄漏和浸渍.

　　在包装上纸的突出革命是充满生机的绿色包装———纸浆模塑制品，用它替代塑料模塑制品.它是用植物纤维浆（稻草、芦苇、麦秸、甘蔗渣、糠壳等原料）和废弃纸品作基础材料，采用独特的工艺技术制成的一种绿色包装产品。绝大多数产品是废弃物再生利用，产品易回收，生产工艺简单，无废气废水排出，节约能源，是大有发展潜力的绿色包装产品。